Berberisbessen

Berberisbessen zijn kleine, ongezoete besjes die een fris accent geven aan een gerecht. Door de zure smaak worden ze ook wel zuurbes genoemd. Het vaderland van de berberisbes is het droge, hete zand van de Afrikaanse Sahara, het land van de Berbers. Biologische berberisbessen zijn lekker door de yoghurt of een smoothie, vooral in combinatie met een zoete tegenhanger als ahornsiroop of rozijnen.